Quarkprodukt

varškės gaminys statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Iš slėgtos, pertrintos ar kitaip susmulkintos varškės, sumaišytos su pieno gaminiais ir (arba) jų sudedamosiomis dalimis ir kitais priedais, pagamintas gaminys (varškė su įvairiais priedais, sūriai, sūreliai, kremai, pastos ir kt.). Į jį gali būti įdedama papildomų gamybos procesui būtinų medžiagų, naudojamų ne kaip pieno sudedamųjų dalių visiškas arba dalinis pakaitalas. Varškės gaminys gali būti pakartotinai termiškai apdorotas. atitikmenys: angl. curd product vok. Quarkprodukt šaltinis Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2002 m. gruodžio 11 d. įsakymas Nr. 488 „Dėl privalomųjų varškės ir varškės gaminių kokybės reikalavimų patvirtinimo“ (Žin., 2002, Nr. 119-5366; 2005, Nr. 61-2176)